Muchos pacientes que acuden a la consulta preocupados por inflamación de las encías se denomina gingivitis( que se manifiesta con sangrado con el cepillado, mal sabor de boca, escozor y enrojecimiento) se sorprenden cuando observo su piel, pelo, les pregunto si han perdido el apetito o notan su boca y ojos secos. Les cuento entonces que estoy observando si les falta vitamina A. Se ha descubierto que la vitamina A juega un papel importante en su prevención y tratamiento de las enfermedades de las encías.
Es la primera vitamina que se decsubrió y cumple un papel fundamental en el sistema inmunológico. Se almacena en el organismo especialmente en el hígado y protege también contra los problemas cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
El tratamiento habitual entonces con limpieza, raspajes y control de las bacterias bucales debe acompañarse con alimentos que la contengan en forma generosa.
Alimentos con vitamina A 
La vitamina A se encuentra en forma de retinol, el el reino animal (LACTEOS, YEMA DE HUEVO, MANTEQUILLA, PESCADOS GRASOS, Higado de pollo o ternera)
En forma de carotenos ,en hortalizas y frutas .
De color amarillo como naranjas , rojas y verdes como los pimientos, zanahorias, calabaza, melocotón, melón, mandarinas, fresas, sandía.
La vitamina A se mide en UI (unidades internacionales) La cantidad recomendada por día es de 3000 UI que son cubiertas perfectamente con una alimentación sana completa y equilibrada pero cuando existe la enfermedad de las encías es beneficioso dar algún suplemento hasta su mejoría.